Vitamin e

vitamin E

Vitamin E adalah kelompok vitamin larut lemak yang berperan sebagai antioksidan utama pada membran sel, membantu melindungi lemak di dalam sel dari kerusakan oksidatif. Karena larut dalam lemak, vitamin ini disimpan dalam jaringan tubuh dan membutuhkan lemak dalam makanan agar bisa diserap dengan baik. Sumber makanan yang kaya vitamin E meliputi minyak nabati, kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran berdaun hijau. Kekurangan vitamin E jarang terjadi pada orang dewasa sehat, tetapi dapat muncul pada kondisi yang mengganggu penyerapan lemak. Kekurangan yang parah bisa berpengaruh pada fungsi saraf dan otot. Untuk kebanyakan orang, asupan cukup dari makanan bervariasi sudah memadai, sementara penggunaan suplemen perlu hati-hati karena dosis tinggi dapat berinteraksi dengan obat pengencer darah. Secara umum, vitamin E penting untuk menjaga stabilitas sel dan mendukung kesehatan jangka panjang.