Vitamin e

vitamin E

Vitamin E là một nhóm các hợp chất hoà tan trong dầu, gồm tocopherol và tocotrienol, có vai trò chống oxy hóa quan trọng trong cơ thể. Nó giúp bảo vệ màng tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, từ đó góp phần giữ cho tế bào và mô khỏe mạnh. Vitamin E tham gia duy trì làn da, tóc, và hệ miễn dịch; nó cũng hỗ trợ tuần hoàn và chức năng thần kinh. Nguồn thực phẩm giàu vitamin E bao gồm dầu thực vật, các loại hạt, hạt giống và một số rau lá xanh. Vì hoà tan trong dầu, vitamin E được hấp thu tốt hơn khi ăn cùng chất béo. Thiếu vitamin E hiếm gặp ở người trưởng thành khỏe mạnh, nhưng có thể xảy ra ở người có vấn đề hấp thu mỡ. Việc dùng bổ sung không cần thiết nếu ăn uống đa dạng, và liều cao có thể gây tương tác với thuốc làm loãng máu. Trước khi dùng thuốc bổ sung vitamin E ở liều lớn, nên hỏi ý kiến bác sĩ để tránh rủi ro. Hiểu rõ vai trò và nguồn cung cấp giúp bạn cân bằng dinh dưỡng an toàn.