Vitamin c

vitamin C

Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước cần thiết cho nhiều quá trình sinh học trong cơ thể con người. Nó hoạt động như một chất chống ôxy hóa, giúp trung hòa các gốc tự do có thể gây tổn thương tế bào, đồng thời tham gia thúc đẩy tổng hợp collagen - một protein quan trọng cho da, mạch máu, xương và mô liên kết. Vitamin này còn hỗ trợ hấp thu sắt từ thực phẩm, góp phần ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt, và đóng vai trò trong chức năng miễn dịch bằng cách hỗ trợ các tế bào miễn dịch chống lại tác nhân gây bệnh. Do cơ thể không thể tự tổng hợp được vitamin C, chúng ta phải nhận đủ từ chế độ ăn uống hàng ngày thông qua trái cây họ cam quýt, ớt, dâu tây và rau lá xanh. Thiếu vitamin C kéo dài dẫn đến bệnh scorbut với triệu chứng như mệt mỏi, chảy máu nướu và vết thương khó lành, nên đảm bảo lượng đủ là rất quan trọng. Ở liều thích hợp, vitamin C an toàn và có lợi cho nhiều người, nhưng dùng quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc tăng nguy cơ sỏi thận ở những người nhạy cảm. Nhiều nghiên cứu cũng xem xét vai trò của vitamin C trong bảo vệ mô khỏi stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe mắt, tim mạch và chức năng miễn dịch. Vì vậy, duy trì một chế độ ăn cân bằng giàu vitamin C là cách đơn giản và hiệu quả để bảo vệ sức khỏe tổng thể.