Vitamin a

vitamin A

Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần cho nhiều chức năng trong cơ thể. Nó đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực, đặc biệt là khả năng nhìn ban đêm. Ngoài ra, nó hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng, và tham gia vào quá trình phát triển tế bào và làm lành da. Có hai dạng chính: dạng có sẵn trong thực phẩm động vật như gan, trứng và sữa, và dạng tiền chất beta-carotene có nhiều trong cà rốt, khoai lang và rau xanh. Thiếu hụt có thể gây ra các vấn đề về mắt như giảm thị lực khi tối và tiến triển thành khô mắt, đồng thời làm tăng nguy cơ nhiễm trùng. Tuy nhiên, dùng quá nhiều, nhất là qua thực phẩm bổ sung hoặc ăn nhiều gan, có thể dẫn đến ngộ độc với triệu chứng như buồn nôn, đau đầu, đau xương và nguy cơ dị tật thai nhi. Vì vậy cần cân bằng giữa ăn thực phẩm giàu chất này và cẩn trọng khi dùng liều cao dưới dạng bổ sung. Những người có nhu cầu cao hơn như trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú hay người bị bệnh mãn tính cần lưu ý đủ lượng. Tham khảo chuyên gia y tế hoặc bác sĩ dinh dưỡng sẽ giúp xác định liều phù hợp khi cần bổ sung. Hiểu rõ vai trò và nguồn gốc giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn để tận dụng lợi ích mà vẫn tránh rủi ro.