Selen

selen

Selen er et essensielt spormineral som kroppen trenger i små mengder for å beskytte cellene mot skade. Det inngår i en gruppe proteiner som kalles selenoproteiner, som har viktige roller i antioksidantforsvar og stoffskifte. Selen bidrar til at skjoldbruskkjertelen fungerer normalt og påvirker immunforsvaret og DNA-syntese. Kilder til selen varierer med jordsmonnet, men typiske matvarer er nøtter (særlig paranøtter), fisk, kjøtt og fullkornsprodukter. Mangel på selen er sjeldent i mange deler av verden, men kan føre til svekket immunforsvar og muskelsmerter i områder med lavt seleninnhold i jorda. For lite selen kan også påvirke skjoldbruskkjertelens hormonproduksjon negativt. Samtidig kan for høy inntak gi forgiftningssymptomer som hår- og negletap, mageproblemer og en ubehagelig lukt i pusten. Derfor er balanse viktig: vanligvis dekkes behovet gjennom et variert kosthold, og langtidsbruk av store tilskudd bør unngås uten råd fra helsepersonell. Selen er viktig fordi det hjelper kroppen med å håndtere oksidativt stress og støtter viktige hormonsystemer. Kort sagt: selen er et lite, men viktig mineral som bidrar til beskyttelse av celler, immunforsvar og normal hormonfunksjon, og bør sikres gjennom et variert kosthold.