Lutein

lutein

Lutein er et naturligt plantepigment i gruppen karotenoider, som giver gule og orange farver i frugt og grønt. Det findes især i grønne bladgrøntsager som spinat og grønkål, men også i æggeblommer, majs og nogle frugter. Lutein ophobes i øjets nethinde og i linsen, hvor det virker som antioxidant og hjælper med at filtrere skadeligt blåt lys. På denne måde beskytter lutein cellerne i øjet mod oxidativt stress og lysrelateret skade. En god tilførsel af lutein er forbundet med bedre kontrastfølsomhed og kan bidrage til at bevare synet, især med stigende alder. Menneskekroppen kan ikke selv danne lutein, så den skal tilføres gennem kosten eller kosttilskud. Optagelsen forbedres, når lutein indtages sammen med fedt, fordi det er fedtopløseligt. Lutein anses generelt for at være sikkert i de mængder, man får gennem mad og almindelige tilskud, men ved meget høje doser bør man rådføre sig med en læge. Derfor er en varieret kost med grønne grøntsager en enkel måde at få lutein på og støtte øjensundheden.