Quercetin

Quercetin

Quercetin là một flavonoid tự nhiên có mặt trong nhiều loại trái cây và rau như hành, táo, caper, quả mọng và trà, nổi bật vì đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm. Độc tố này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và tham gia điều chỉnh các đường truyền tín hiệu tế bào liên quan đến phản ứng viêm. Trong nghiên cứu, quercetin còn được chú ý vì có hoạt tính tiềm năng giúp loại bỏ một số tế bào già cỗi khi được dùng kết hợp với các chất khác, nên được đề cập trong bối cảnh nghiên cứu lão hóa. Dưới dạng thực phẩm, quercetin góp phần vào lợi ích sức khỏe của chế độ ăn giàu trái cây và rau; dưới dạng viên bổ sung, nó được quảng bá cho nhiều mục đích như giảm viêm, hỗ trợ miễn dịch hoặc giảm triệu chứng dị ứng. Một điểm cần lưu ý là sinh khả dụng của quercetin khi uống thường thấp, nên các dạng bào chế đặc biệt được phát triển để cải thiện hấp thu. Về an toàn, quercetin thường dung nạp tốt ở liều thực phẩm, nhưng khi dùng dạng bổ sung có thể gây tương tác với một số thuốc, bao gồm thuốc chuyển hóa ở gan và cả thuốc chống đông, vì vậy cần thận trọng. Phụ nữ mang thai, cho con bú hoặc người đang dùng nhiều thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng. Nhiều kết quả trong phòng thí nghiệm và một số thử nghiệm nhỏ ở người cho thấy tiềm năng, nhưng vẫn cần thêm bằng chứng lớn và dài hạn để xác nhận lợi ích và an toàn khi dùng kéo dài.