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vitamina E
La vitamina E es un grupo de compuestos solubles en grasa, conocidos por su función como antioxidantes que protegen las membranas celulares del daño causado por los radicales libres. Al actuar sobre las grasas de las membranas, ayuda a mantener la integridad de las células y a proteger tejidos vulnerables, como los nervios y ciertos órganos. También apoya el sistema inmunitario y contribuye al mantenimiento de la función neuromuscular. Se encuentra naturalmente en aceites vegetales, frutos secos, semillas y vegetales de hoja verde; obtenerla a través de la alimentación suele ser suficiente para la mayoría de las personas. La carencia es rara en adultos sanos, pero cuando ocurre puede provocar debilidad muscular, problemas de coordinación y daño nervioso. Tomar dosis muy altas mediante suplementos puede aumentar el riesgo de sangrado, sobre todo si se combinan con medicamentos anticoagulantes, por lo que hay que tener precaución. En general, es preferible cubrir las necesidades con una dieta equilibrada y consultar a un profesional de la salud antes de empezar suplementos de alta dosis. Su papel protector frente al estrés oxidativo la convierte en un nutriente importante para la salud celular y para mantener funciones normales a lo largo de la vida.