Vitamina a

vitamina A

Vitamina A es un nutriente esencial que el cuerpo necesita para varias funciones básicas. Es fundamental para la visión porque participa en la formación de una molécula en la retina que permite ver con poca luz. Además ayuda a mantener la salud de la piel y las mucosas, que actúan como barreras contra infecciones. Interviene en el crecimiento y la diferenciación celular y en el funcionamiento del sistema inmunitario. Hay dos formas principales: la vitamina A preformada en alimentos de origen animal y los compuestos precursores en las plantas, como el betacaroteno. Las fuentes comunes incluyen hígado, pescado, huevos, leche y vegetales anaranjados o verdes como zanahoria y espinaca. La carencia puede causar sequedad ocular, dificultad para ver de noche y mayor susceptibilidad a infecciones. Consumir demasiada vitamina A preformada puede ser peligroso y provocar dolores de cabeza, daño hepático, dolor óseo y malformaciones en el embarazo. El betacaroteno en general es menos tóxico, aunque puede producir coloración amarilla de la piel si se consume en exceso. Por eso es importante equilibrar la dieta y consultar a un profesional antes de tomar suplementos.