kognition

# Anthocyaniner og Blåbærekstrakter: Nethindens Modstandsdygtighed og Aldrende Mikrovaskulatur Flavonoidet **anthocyaniner** (pigmenter i bær) har længe været hævdet at gavne øjenhelbredet, og moderne studier tyder på, at de faktisk koncentreres i øjen- og vaskulært væv ([pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3429325/#:~:text=In%20addition%20to%20GBE%2C%20anthocyanins,22%2C19%7D%3B%20%283)). Disse forbindelser er potente **antioxidanter** og antiinflammatoriske midler: de opfanger frie radikaler, stabiliserer blodkarvægge og hæmmer endda blodpladeaggregation og inflammatoriske mediatorer ([pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3429325/#:~:text=vascular%20tissues.,27)). I nethinden – et organ med høj metabolisme, der er særligt sårbart over for oxidativ stress – kan anthocyaniner fra blåbær (Vaccinium myrtillus) styrke forsvaret mod ældning og sygdom. ## Antioxidante og Antiinflammatoriske Effekter i Nethinden Dyreundersøgelser bekræfter, at blåbæranthocyaniner beskytter nethindeceller ved at forbedre antioxidantsystemer og dæmpe inflammation. I en kaninmodel for lysinduceret nethindeskade **bevarede** oralt blåbærekstrakt (rigt på anthocyaniner) **nethindens funktion og struktur**. Behandlede kaniner viste højere niveauer af antioxidantenzymer (superoxiddismutase, glutathionperoxidase, katalase) og total antioxidantkapacitet end kontrollerne, sammen med lavere malondialdehyd (en markør for lipidoxidation) ([pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6332335/#:~:text=sacrificed%20on%20day%207,1%CE%B2%20and%20VEGF%29.%20Results)). Samtidig blev proinflammatoriske og angiogene signaler som interleukin-1β og VEGF undertrykt ([pmc.ncbi.nlm.nih.gov](https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6332335/#:~:text=sacrificed%20on%20day%207,1%CE%B2%20and%20VEGF%29.%20Results)). Disse ændringer indikerer, at blåbæranthocyaniner kan neutralisere overskydende reaktive iltforbindelser (ROS) i nethinden og forhindre den efterfølgende inflammation, der ellers ville beskadige nethindeceller. I en musemodel for nethindebetændelse (endotoksininduceret uveitis) *bevarede* anthocyaninrigt blåbærekstrakt *fotoreceptorernes sundhed*. Behandlede mus havde bedre elektroretinogram (ERG) respons (hvilket afspejler fotoreceptorfunktion) og intakte fotoreceptor-ydre segmenter sammenlignet med ubehandlede mus. Denne beskyttende effekt var forbundet med blokering af inflammatorisk signalering (specifikt undertrykte blåbær IL-6/STAT3-aktivering) og reduktion af ROS-drevet NF-κB-aktivering ([pubmed.ncbi.nlm.nih.gov](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21894150/#:~:text=retina.%20Anthocyanin,Our%20findings%20indicate)). Kort sagt afkortede blåbæranthocyaniner den molekylære kaskade af inflammation og oxidativ stress, der ellers ville forringe synet. Nethindens ganglieceller (RGC'er) – neuronerne, hvis axoner danner synsnerven – ser også ud til at drage fordel af anthocyaniner. I en musemodel for knusning af synsner

kognition

Anthocyaniner og Blåbærekstrakter: Nethindens Modstandsdygtighed og Aldrende Mikrovaskulatur

Makulære Carotenoider (Lutein, Zeaxanthin, Meso-zeaxanthin) Udover Makula

Klar til at tjekke dit syn?