Cercetări aprofundate și ghiduri de experți pentru menținerea sănătății vizuale.
Antociani
Antocianii sunt pigmenți solubili în apă care dau fructelor, legumelor și florilor nuanțe de roșu, violet și albastru și fac parte din familia flavonoidelor. Pe lângă rolul lor în culoare, acești compuși au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare care pot proteja celulele de stresul oxidativ. În alimentație, antocianii se găsesc în multe fructe de pădure, struguri, vin roșu, vinete și varză roșie, contribuind atât la aspect, cât și la valoarea nutritivă a alimentelor. Ei pot susține sănătatea vaselor de sânge, funcția cognitivă și vederea prin protejarea țesuturilor sensibile la deteriorare. Bio-disponibilitatea antocianilor poate fi limitată, dar metaboliții lor și interacțiunea cu microbiota intestinală joacă un rol important în efectele reale asupra organismului. În plus, sunt folosiți ca coloranți naturali în industria alimentară și cosmetică datorită culorii intense. Efectele depind de doză, sursă și modul de procesare a alimentelor, de aceea consumul regulat de produse proaspete sau minim procesate este cea mai bună abordare. În general, includerea alimentelor bogate în antociani într-o dietă echilibrată contribuie la protecția sănătății pe termen lung, dar persoanele cu afecțiuni sau care iau medicamente ar trebui să consulte un specialist înainte de a folosi extracte concentrate.