Vitamina a

vitamina A

A vitamina A é um nutriente essencial que existe em formas diferentes no corpo, incluindo retinol e carotenóides como o beta-caroteno. Desempenha um papel central na visão, ajudando a retina a adaptar-se à pouca luz e mantendo a saúde da superfície dos olhos. Além da visão, contribui para o funcionamento do sistema imunitário, a manutenção da pele e das mucosas e o crescimento celular. Sem quantidades adequadas, podem surgir problemas como dificuldade para ver à noite, olhos secos e maior susceptibilidade a infeções. Fontes ricas incluem fígado, ovos, leite e peixes, enquanto os vegetais coloridos como cenoura, batata-doce e folhas verdes fornecem carotenóides que o corpo pode transformar em vitamina A. A absorção depende da presença de gordura na refeição, porque é solúvel em gordura, por isso acompanhar esses alimentos com uma fonte de gordura melhora a sua utilização. Embora seja essencial, o excesso pode ser perigoso, sobretudo com suplementos, causando sintomas como náusea, dores de cabeça e, em casos graves, danos ao fígado ou malformações na gravidez. Por isso é importante equilibrar a ingestão: obter vitamina A de uma dieta variada é a melhor opção para a maioria das pessoas. Profissionais de saúde podem orientar quando suplementos são necessários, por exemplo em situações de défice ou necessidades específicas.