Šafranas (krocinai) optinėje neuroprotekcijoje: tinklainės duomenų pritaikymas glaukomai
Šafranas (krocinai) optinėje neuroprotekcijoje: tinklainės duomenų pritaikymas glaukomai Šafranas (džiovintos Crocus sativus L. purkos) gausus karotin...
Šafranas
Išsamūs tyrimai ir ekspertų vadovai, kaip prižiūrėti savo regėjimo sveikatą.
Pasirengę patikrinti savo regėjimą?
Pradėkite nemokamą regėjimo lauko testą per mažiau nei 5 minutes.
Pradėti testą dabaršafranas
Šafranas yra prieskonis, gaunamas iš krokuso gijų, kuris vertinamas už savo intensyvų kvapą, spalvą ir skonį. Jis naudojamas tiek kulinarijoje, tiek tradicinėje medicinoje dėl savo aromato ir galimų sveikatai naudingų savybių. Chemiškai šafranas turi kelis aktyvius junginius, pavyzdžiui, karotenoidus ir aromatinius komponentus, kurie suteikia jam antioksidacinių savybių. Šie junginiai gali padėti apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir uždegimo, todėl šafranas domina mokslininkus kaip natūralų papildą. Be to, jis kartais minimas atrofinės nuotaikos gerinimui, miego kokybei ir regėjimo sveikatai, nors tyrimų rezultatai skiriasi. Dėl stiprios kainos ir intensyvios gamybos šafranas yra vienas brangiausių prieskonių pasaulyje. Vartojant saikingai, jis yra saugus daugumai žmonių, tačiau didelės dozės gali sukelti nepageidaujamų reiškinių, todėl svarbu laikytis rekomendacijų. Žinant šafrano savybes, lengviau pasirinkti, kaip ir kada jį naudoti maisto gamyboje ar kaip papildomą priemonę sveikatai.