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पोषण

पोषण का मतलब है शरीर को वह भोजन और तत्व देना जिनसे वह बढ़ता है, ठीक काम करता है और रोगों से लड़ता है। यह कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा जैसे प्रमुख ऊर्जा स्रोतों और विटामिन, खनिज व पानी जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का संतुलन है। संतुलित पोषण से शारीरिक विकास, मस्तिष्क का विकास, प्रतिरक्षा प्रणाली और दैनिक ऊर्जा सभी प्रभावित होते हैं। खराब पोषण मोटापा, कुपोषण, कमजोर इम्यूनिटी और दीर्घकालिक रोगों जैसे मधुमेह और उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है। हर उम्र में अलग जरुरतें होती हैं—बच्चों, गर्भवती महिलाओं, वृद्धों और सक्रिय लोगों के लिए पोषण की प्राथमिकताएँ बदलती हैं। अच्छा पोषण प्राप्त करने के लिए विविध भोजन, उचित मात्रा और ताजगी पर ध्यान देना चाहिए और अधिक प्रसंस्कृत व मीठे खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। पानी की पर्याप्त मात्रा और स्वस्थ खाना पकाने की आदतें भी महत्वपूर्ण हैं। सरल समझ यह है कि खाना सिर्फ भूख मिटाने का जरिया नहीं बल्कि शरीर की मरम्मत और स्वास्थ्य का आधार है। इसलिए रोजमर्रा की खाने की आदतें सुधारकर हम अपनी दीर्घकालिक सेहत को मजबूत बना सकते हैं।