Mustikas

mustikas

Mustikas on väike ümmargune marja, mis on tavaliselt sinakaslilla ja maitseb magusalt või kergelt hapukalt. Sõltuvalt liigist võib see olla metsik või kasvatatud ning erineva suuruse ja maitsega. Mustikaid hinnatakse just nende rikkaliku toiteväärtuse ja antioksüdantide poolest. Nad sisaldavad rohkelt antotsüaniine, C-vitamiini, kiudaineid ja teisi kasulikke ühendeid. Regulaarne mustikate söömine võib toetada nägemist, mälu ja südame tervist, osaliselt tänu neile ühenditele. Mustikad sobivad värskelt söömiseks, smuutidesse, küpsetistesse või moosideks ning neid saab ka külmutada. Külmutamine säilitab suure osa toiteväärtusest, mistõttu need on kättesaadavad kogu aasta. Kuna mustikad on madala kalorsusega ja kõrge toitainesisaldusega, sobivad nad heaks osaks igapäevasest toitumisest. Inimesed, kes pööravad tähelepanu veresoonte või silmade tervisele, valivad sageli mustikaid just nende taimsete ühendite pärast. Nagu iga toiduaine puhul, on oluline mitmekesisus ja mõõdukus, et saada maksimaalselt kasu.