Dybtgående forskning og ekspertguider til vedligeholdelse af dit syn.
Introduktion Glaukom er en progressiv øjensygdom, der beskadiger synsnerven og fører til synstab; den rammer over 70 millioner mennesker verden over og er en førende årsag til irreversibel blindhed (pmc.ncbi.nlm.nih.gov). En stor risikofaktor er højt intraokulært tryk (IOP), men skader kan opstå selv ved normalt tryk. Over tid har forskere bemærket, at oxidativ stress (cellebeskadigelse fra frie r...
Kostvitaminer er de vitaminer, vi får gennem mad og drikke, fordi kroppen ikke kan lave dem i tilstrækkelige mængder selv. De deles ofte i fedtopløselige (som A, D, E og K) og vandopløselige (som B‑komplekset og C), og de opfører sig forskelligt i kroppen. Fedtopløselige vitaminer lagres i kroppens fedt og lever og kræver fedt i måltidet for at blive optaget godt. Vandopløselige vitaminer bliver ikke lagret i samme grad og udskilles lettere med urinen, så de skal tilføres jævnligt. Mange vitaminer fungerer som hjælpestoffer i kroppens kemiske processer, for eksempel i energiomsætning, immunsystem og dannelse af blod og knogler. Kostvitaminer er vigtige, fordi mangel kan føre til tydelige sygdomme eller mere diffuse symptomer som træthed, nedsat immunforsvar eller dårlig sårheling. Samtidig kan for meget af visse fedtopløselige vitaminer være skadeligt, så mere er ikke altid bedre. Frisk frugt, grøntsager, fuldkorn, magert kød, fisk, mejeriprodukter og nødder dækker ofte kroppens behov. Tilberedning og opbevaring af mad kan påvirke vitaminindholdet, og nogle mennesker har øget behov eller nedsat optagelse på grund af alder, sygdom eller medicin. Derfor er en varieret kost normalt den sikreste vej til at få de nødvendige vitaminer, mens kosttilskud kan være relevante i særlige tilfælde efter rådgivning.
