Dybtgående forskning og ekspertguider til vedligeholdelse af dit syn.
Introduktion Glaukom er en progressiv øjensygdom, der beskadiger synsnerven og fører til synstab; den rammer over 70 millioner mennesker verden over og er en førende årsag til irreversibel blindhed (pmc.ncbi.nlm.nih.gov). En stor risikofaktor er højt intraokulært tryk (IOP), men skader kan opstå selv ved normalt tryk. Over tid har forskere bemærket, at oxidativ stress (cellebeskadigelse fra frie r...
C-vitamin er et vandopløseligt næringsstof, også kaldet ascorbinsyre, som kroppen har brug for men ikke kan danne selv. Det er vigtigt for produktionen af kollagen, et protein der holder hud, blodkar og bindevæv stærke, og det spiller en rolle i immunsystemets normale funktion. C-vitamin fungerer også som antioxidant og hjælper med at beskytte celler mod skader fra frie radikaler. Derudover øger det optagelsen af jern fra plantebaseret føde, hvilket kan hjælpe med at forebygge visse former for jernmangel. Gode kilder til C-vitamin er citrusfrugter, bær, peberfrugt, broccoli og kartofler, og fordi vitaminet er følsomt over for varme og vand, kan lang tilberedning reducere indholdet i maden. Mennesker skal have C-vitamin gennem kosten eller tilskud, fordi kroppen ikke kan lagre det i større mængder. Mangel over længere tid kan føre til skørbug, som giver symptomer som træthed, blødende tandkød og dårlig sårheling. I almindelige mængder er C-vitamin sikkert, men meget høje doser kan give mavegener og diarré, så det er ofte bedst at prioritere en varieret kost frem for store mængder tilskud.
