Metionin

metionin

Metionin är en essentiell aminosyra, vilket betyder att kroppen inte kan tillverka den själv och du behöver få den via kosten. Den innehåller svavel och är viktig för att bygga proteiner, men också för att starta viktiga kemiska reaktioner i kroppen. Metionin omvandlas i kroppen till en molekyl som heter S-adenosylmetionin (SAM), som fungerar som en huvuddonator av metylgrupper i många processer såsom DNA-metylering och produktion av signalsubstanser. När metionin bryts ner bildas homocystein, och balansen mellan dessa ämnen påverkas av vitaminer som folat, B6 och B12. Bra källor till metionin är kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, nötter och vissa frön. För lite metionin kan påverka proteinsyntes och vävnadsreparation, medan för mycket ibland kan kopplas till högre nivåer av homocystein om inte B-vitaminer finns i tillräckligt stort antal. Balansen är därför viktig för blodkärlens hälsa, leverfunktion och för kroppens reglering av kemiska processer. Överväg att få metionin från varierad kost snarare än kosttillskott om du inte har särskilda behov, eftersom helheten i kosten påverkar hur ämnet används.