Metionin

metionin

Metionin er en av de essensielle aminosyrene kroppen trenger for å bygge proteiner, men som vi må få gjennom maten fordi kroppen ikke kan lage den selv. Den spiller også en viktig rolle i prosesser som overfører kjemiske grupper, blant annet ved å inngå i stoffet S-adenosylmetionin, en nøkkelaktør i metyleringsreaksjoner. Metyleringsreaksjoner er viktige for å regulere genuttrykk, reparere DNA og dannelse av visse nevrotransmittere. Metionin kan omdannes til cystein i kroppen, som igjen er nødvendig for å lage antioksidanten glutation. Matkilder med mye metionin inkluderer kjøtt, fisk, egg og noen meieriprodukter, men også enkelte plantekilder. For lite metionin kan påvirke vekst og reparasjon i kroppen, mens for mye kan bidra til økte nivåer av homocystein, et stoff som i høy konsentrasjon kan være ugunstig for hjerte og blodårer. Derfor er balanse viktig, og det kan være nyttig å ha et variert kosthold som også gir tilstrekkelig B-vitaminer. Metionin er også brukt i enkelte kosttilskudd og i dyrefôr, men bør håndteres med kunnskap om helseeffekter.