Afin

afin

Afinul este un arbust din familia Ericaceae care produce fructe mici, rotunde și de culoare albastru-violet, cunoscute sub numele de afine. Fructele sunt dulci-acrișoare și se consumă proaspete, uscate sau prelucrate în gemuri, sucuri și deserturi. Afinul este apreciat pentru conținutul său de nutrienți, în special antocianine și alți compuși cu proprietăți antioxidante. Acești compuși ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ și pot susține sănătatea vaselor de sânge și a țesuturilor. Afinul conține și fibre, vitamine și minerale care contribuie la digestie și la aportul general de substanțe nutritive. Consumul regulat de afine poate aduce beneficii pentru vedere, pentru circulação sanguină și pentru funcțiile cognitive, în special în combinație cu un stil de viață sănătos. Africarea și condițiile de cultivare influențează gustul și textura fructelor, iar sezonul de recoltare este de obicei vara până la începutul toamnei. Afinul este ușor de integrat în dietă și poate fi folosit atât în preparate dulci, cât și sărate, oferind o sursă naturală de antioxidanți și savoare.