Dieta śródziemnomorska

dieta śródziemnomorska

Dieta śródziemnomorska to sposób odżywiania inspirowany kuchniami krajów nad Morzem Śródziemnym. Opiera się na dużej ilości warzyw, owoców, pełnych ziarnach, roślinach strączkowych, orzechach i oliwie z oliwek zamiast tłuszczów nasyconych. Ryby i drób pojawiają się tam częściej niż czerwone mięso, a sery i jogurty spożywa się umiarkowanie. Często do potraw używa się ziół i przypraw, a przetworzona żywność i słodycze są ograniczone. W niektórych wersjach dopuszcza się umiarkowane spożycie wina podczas posiłków. Ta dieta ma znaczenie, ponieważ dostarcza dużo zdrowych tłuszczów, błonnika i przeciwutleniaczy, które wspierają serce i ogólną kondycję organizmu. Badania łączą ją z niższym ryzykiem chorób układu krążenia, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów nowotworów. Jest też prosta do wprowadzenia w codziennym życiu i często smaczniejsza niż bardziej restrykcyjne diety. Można ją dostosować do indywidualnych potrzeb, na przykład zmniejszając ilość węglowodanów lub tłuszczu. Dzięki temu, że opiera się na naturalnych produktach, jest również bardziej zrównoważona dla środowiska niż diety mocno przetworzone.