緑茶

緑茶

緑茶はカメリア・シネンシスという茶の木から作られる、発酵をほとんど行わないお茶の一種です。新鮮な葉を蒸したり炒ったりして酸化を止めるため、色は鮮やかな緑色で、香りは草のようなさわやかさや旨味が特徴です。日本では煎茶や抹茶、玉露などいくつかの種類があり、栽培方法や加工の違いで味わいが大きく変わります。淹れるときの湯温や時間を調整すると渋みや甘みのバランスを変えられるため、自分好みの味を見つけやすい飲み物です。 緑茶にはカテキン（特にEGCG）やカフェイン、テアニンなどの成分が含まれていて、抗酸化作用やリラックス効果、覚醒効果に関わるとされています。これらの成分は心臓や脳の健康、体重管理のサポートなど、いくつかの健康面で注目されますが、効果には個人差があります。カフェインを含むため、夜間の摂取は睡眠に影響することや、鉄の吸収を妨げる可能性がある点には注意が必要です。日常の水分補給として手軽に取り入れられ、文化的にも広く親しまれているため、味わいや健康面で重要な存在です。