ビタミンC

ビタミンC

ビタミンCは水溶性の必須ビタミンで、体の多くの化学反応に必要とされる栄養素です。特にコラーゲンというたんぱく質の合成に不可欠で、皮膚や血管、骨、歯などの健康維持に関わります。強い抗酸化作用もあり、細胞を酸化ストレスから守ることで全身の健康を支える役割があります。免疫機能を助ける効果も知られており、感染への抵抗力や回復力に寄与する可能性がある栄養素です。体内に長く蓄えられないため、毎日の食事から安定して摂取することが重要です。 ビタミンCは柑橘類、イチゴ、ピーマン、ブロッコリーなどの果物や野菜に多く含まれます。通常の食事で必要量を満たせることが多いですが、ストレスや喫煙などでは必要量が増えることがあります。高用量のサプリメントは一部で利用されますが、過剰摂取は消化不良や腎結石のリスクを高める場合があるため注意が必要です。欠乏すると壊血病になり、疲労感、歯ぐきの出血、傷の治りが遅くなるなどの症状が現れます。日常的には多様な食材を取り入れ、加熱や保存方法にも気をつけて上手に摂ることが大切です。