Assunzione di sodio

assunzione di sodio

Assunzione di sodio indica la quantità di sodio che una persona assume attraverso il cibo e le bevande. Il sodio è un minerale essenziale che aiuta a regolare l'equilibrio dei liquidi e la trasmissione degli impulsi nervosi. La fonte principale è il sale da cucina, ma è anche presente negli alimenti processati, nelle conserve e nei cibi pronti. Consumare la giusta quantità è importante per il funzionamento del corpo. Un consumo eccessivo può aumentare la pressione sanguigna perché il corpo trattiene più acqua per bilanciare il sodio. La pressione più alta mette più stress sui vasi sanguigni e sul cuore, e può peggiorare il funzionamento dei reni. Per questo motivo molte linee guida raccomandano di limitare l'assunzione di sodio e di preferire alimenti freschi. Piccoli cambiamenti come usare meno sale in cucina, leggere le etichette e scegliere prodotti a basso contenuto di sodio fanno grande differenza. Ridurre il sodio può migliorare la pressione e la salute generale nel tempo.