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Mirtillo
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mirtillo
Il mirtillo è un piccolo frutto di colore blu o violaceo, ricco di acqua, fibre, vitamine e composti antiossidanti. Esistono diverse specie, alcune più dolci e coltivate e altre più aromatiche e selvatiche, ma tutte offrono nutrienti simili. I mirtilli contengono elevate quantità di antociani, che contribuiscono al loro colore e ad alcune proprietà salutari. Il consumo di mirtilli è associato a benefici per la salute cardiovascolare, la funzione visiva e la riduzione dell'infiammazione. Parte dell'effetto sembra derivare dalla capacità di proteggere i capillari e migliorare la circolazione locale. Si trovano freschi, surgelati, essiccati o trasformati in succhi ed estratti; la forma scelta influisce sulla concentrazione dei principi attivi. I mirtilli freschi sono preferibili per l'apporto di fibre e per evitare zuccheri aggiunti presenti in alcune preparazioni. In generale sono ben tollerati, ma chi assume farmaci anticoagulanti o ha condizioni particolari dovrebbe consultare il medico. Per ottenere benefici reali è meglio consumarli regolarmente nell'ambito di una dieta varia e non affidarsi solo a un singolo alimento. Aggiungerli a yogurt, cereali o insalate è un modo pratico e gustoso per aumentare l'apporto di nutrienti e antiossidanti.