Dusičnany z potravy

dusičnany z potravy

Dusičnany z potravy jsou přírodní sloučeniny, které se nacházejí hlavně v zelené listové zelenině, červené řepě a některých dalších rostlinných potravinách. Po požití se mohou v těle přeměnit na dusitany a následně na oxid dusnatý, který hraje roli v rozšiřování cév a regulaci krevního tlaku. Díky této přeměně mohou potraviny bohaté na dusičnany zlepšit průtok krve, odolnost při fyzické aktivitě a částečně snížit krevní tlak. V těle k tomu často přispívají také bakterie v ústech a žaludku, které pomáhají přeměnu dusičnanů. Konzumace dusičnanů v podobě zeleniny je obecně považována za bezpečná a součást zdravé stravy. Existuje ale rozdíl mezi dusičnany v zelenině a těmi v průmyslově zpracovaných potravinách, kde mohou být spojeny s jinými riziky. Lidé na lécích ovlivňujících krevní tlak nebo s určitými zdravotními potížemi by měli konzultovat větší změny v příjmu dusičnanů s lékařem. Celkově jde o jednoduchý způsob, jak pozitivně ovlivnit cévní zdraví prostřednictvím potravinové volby.