Čajové katechiny

čajové katechiny

Čajové katechiny jsou skupina rostlinných sloučenin patřících mezi polyfenoly, které se hojně vyskytují zejména v listech čajovníku. Nejznámějším z nich je epigalokatechin galát (EGCG), ale mezi katechiny patří i další podobné látky. Tyto sloučeniny působí jako antioxidanty, tedy pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály v těle. Díky antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem se katechiny zkoumají pro příznivý vliv na srdce, metabolismus, imunitu a snížení rizika některých chronických onemocnění. Pití čaje je přirozený způsob, jak katechiny získávat, ale jejich množství závisí na druhu čaje, době louhování a teplotě vody. Tělo je dokáže přijmout, ale jejich biologická dostupnost je omezená a může být snížena například současnou konzumací mléka nebo některých potravin. Ve vysokých dávkách, zejména při užívání výtažků ve formě doplňků, mohou katechiny zatížit játra a způsobit nežádoucí účinky. Katechiny také mohou ovlivnit vstřebávání železa z potravy, což je důležité pro lidi s nízkou hladinou tohoto minerálu. Výzkum jejich účinků probíhá dál; přesto běžné pití čaje v rozumném množství je obecně považováno za bezpečné a prospěšné. Pro maximální přínos je dobré volit pestrou stravu a nepřehánět suplementaci bez konzultace s lékařem.