Nghiên cứu sâu và hướng dẫn chuyên gia về việc duy trì sức khỏe thị giác của bạn.
methionine
Methionine là một axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tạo được, nên phải lấy từ thức ăn như thịt, cá, trứng, sữa và một số hạt. Nó là thành phần cấu trúc của protein và tham gia vào nhiều quá trình sinh học quan trọng.
Một vai trò nổi bật của methionine là làm tiền chất để tạo ra S-adenosylmethionine (SAMe), chất mang nhóm methyl dùng trong các phản ứng methyl hóa. Các phản ứng methyl hóa ảnh hưởng đến điều chỉnh gen, tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh và sửa chữa DNA. Methionine cũng liên quan đến chu trình chuyển hóa homocysteine; nếu thiếu vitamin B hỗ trợ, homocysteine có thể tích tụ và làm tăng nguy cơ bệnh mạch máu. Do đó, lượng methionine trong chế độ ăn cần được cân bằng với các vitamin như B6, B9 và B12 để đảm bảo chuyển hóa an toàn. Quá nhiều hoặc quá ít methionine đều có thể tác động xấu với những người có bệnh nền, nên chú ý tới chất lượng và cân đối dinh dưỡng.