น้ำที่อุดมด้วยไฮโดรเจน: การศึกษาแสดงอะไรเกี่ยวกับปริมาณการใช้และประโยชน์

น้ำที่อุดมด้วยไฮโดรเจน (บางครั้งเรียกว่าน้ำไฮโดรเจน) คือน้ำดื่มธรรมดาที่มีโมเลกุลไฮโดรเจน (H₂) ละลายอยู่เพิ่มเติม นักวิจัยได้ทำการสำรวจมานานหลายทศวรรษว่าก๊าซไฮโดรเจนนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ เนื่องจากไฮโดรเจนเป็นโมเลกุลขนาดเล็กมาก จึงสามารถเข้าสู่เซลล์และเนื้อเยื่อได้อย่างง่ายดาย นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า H₂ อาจทำหน้าที่เป็น สารต้านอนุมูลอิสระ (ต่อต้าน “อนุมูลอิสระ” ที่เป็นอันตราย) และลดการอักเสบ บทความนี้เราจะสรุปการศึกษาในมนุษย์เกี่ยวกับน้ำไฮโดรเจน โดยระบุปริมาณการใช้ สภาวะที่ทดสอบ การออกแบบ และผลการศึกษาหลัก ครอบคลุมในด้านสุขภาพเมตาบอลิซึม ประสิทธิภาพการกีฬา สภาวะทางระบบประสาท ภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และแม้กระทั่งสุขภาพตา (ต้อหิน) ในทุกกรณีที่เป็นไปได้ เราจะระบุปริมาณน้ำไฮโดรเจนที่ใช้และผลลัพธ์ที่พบเห็นอย่างชัดเจน

น้ำที่อุดมด้วยไฮโดรเจนคืออะไร?

น้ำที่อุดมด้วยไฮโดรเจนผลิตขึ้นโดยการละลายก๊าซไฮโดรเจน (H₂) ลงในน้ำ สามารถทำได้โดยการแยกด้วยไฟฟ้า (แยกน้ำเป็นไฮโดรเจนและออกซิเจน) หรือโดยการเติมแท่งแมกนีเซียมหรือเม็ดที่ทำปฏิกิริยาเพื่อปล่อยไฮโดรเจน ผู้คนดื่มมันเหมือนน้ำธรรมดา เนื่องจากก๊าซไฮโดรเจนไม่มีรสและไม่มีกลิ่น น้ำไฮโดรเจนจึงมีรสชาติเหมือนน้ำปกติ ปริมาณทั่วไปในการศึกษาอยู่ระหว่างประมาณ 0.5 ลิตร ถึง 1.5 ลิตรต่อวัน โดยมักจะแบ่งเป็นหลายครั้งต่อวัน ปริมาณก๊าซ H₂ ที่แท้จริงในน้ำนั้นอาจแตกต่างกันไปตามวิธีการ (เช่น กี่มิลลิกรัมของ H₂ ต่อลิตร) แต่การทดลองส่วนใหญ่จะรายงานปริมาณที่บริโภค

มนุษย์ผลิตไฮโดรเจนในลำไส้ได้เองในปริมาณเล็กน้อย แต่น้ำไฮโดรเจนเสริมสามารถเพิ่มระดับไฮโดรเจนในเลือดได้ ที่สำคัญคือก๊าซไฮโดรเจนไม่มีพิษสูง ในความเข้มข้นสูงก็ปลอดภัยต่อการหายใจ และการดื่มน้ำที่อิ่มตัวด้วยไฮโดรเจนยังไม่แสดงผลข้างเคียงร้ายแรงในการทดลอง (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) โดยทั่วไปแล้ว การศึกษาจะรายงานอย่างชัดเจนว่าน้ำไฮโดรเจน “ปลอดภัยและผู้เข้าร่วมทนต่อการใช้งานได้ดี” (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) การศึกษาหนึ่งในผู้ป่วยพาร์กินสัน (กล่าวถึงด้านล่าง) ระบุไว้อย่างชัดเจนว่าการดื่มน้ำ H₂ 1,000 มล./วัน เป็นเวลาเกือบหนึ่งปีนั้นปลอดภัย (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov)

การศึกษาเกี่ยวกับเมตาบอลิซึมและระดับน้ำตาลในเลือด

การศึกษาหลายชิ้นได้พิจารณาน้ำไฮโดรเจนสำหรับสุขภาพเมตาบอลิซึม โดยเฉพาะปัญหาเกี่ยวกับ การควบคุมน้ำตาลกลูโคส โรคเบาหวาน คอเลสเตอรอล และเมตาบอลิกซินโดรม ตัวอย่างเช่น การทดลองแบบสุ่มในปี 2023 ในประเทศจีนได้ทดสอบน้ำไฮโดรเจนในผู้ที่มีภาวะ น้ำตาลในเลือดสูงขณะอดอาหาร (ภาวะก่อนเบาหวาน) ผู้ป่วย 73 คนถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม: กลุ่มหนึ่งดื่ม น้ำที่อุดมด้วยไฮโดรเจน 1000 มล. ต่อวัน และอีกกลุ่มหนึ่งดื่มน้ำเปล่า 1000 มล. เป็นเวลา 8 สัปดาห์ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ทั้งสองกลุ่มมีระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารลดลงบ้าง แต่การลดลงมีนัยสำคัญมากกว่าในกลุ่มน้ำไฮโดรเจนเมื่อถึงสัปดาห์ที่ 8 (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ที่น่าประทับใจยิ่งกว่านั้นคือ ในกลุ่มผู้ป่วยไขมันพอกตับ 62.5% ของกลุ่มน้ำไฮโดรเจนมีอาการไขมันพอกตับดีขึ้นจนหายขาด เทียบกับ 31.6% ของกลุ่มน้ำเปล่า (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) กลุ่มที่ดื่มไฮโดรเจนยังแสดงการเปลี่ยนแปลงในแบคทีเรียในลำไส้ที่อาจเป็นประโยชน์ สรุปคือ การทดลองนี้พบว่า น้ำ H₂ 1 ลิตรต่อวัน ช่วยปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและไขมันในตับได้อย่างเล็กน้อยเมื่อเทียบกับยาหลอก (pmc.ncbi.nlm.nih.gov)

การทดลองนำร่องแบบเปิดก่อนหน้านี้ (ไม่มียาหลอก) ให้ผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน 20 คนที่มีความเสี่ยงต่อภาวะเมตาบอลิกซินโดรมดื่มน้ำไฮโดรเจน 1.5–2.0 ลิตร/วัน เป็นเวลา 8 สัปดาห์ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ผู้เข้าร่วมดื่มประมาณ 300–400 มล. ห้าครั้งต่อวัน (รวมประมาณ 1.5 ลิตร) หลังจาก 4–8 สัปดาห์ คอเลสเตอรอล HDL ชนิด “ดี” ของพวกเขาเพิ่มขึ้นประมาณ 8% และอัตราส่วนของคอเลสเตอรอลรวมต่อ HDL ลดลงประมาณ 13% (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) สารต้านอนุมูลอิสระก็ดีขึ้นเช่นกัน – เอนไซม์สำคัญตัวหนึ่ง (superoxide dismutase) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญจากค่าพื้นฐานถึง 8 สัปดาห์ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในระดับน้ำตาลในเลือดในการทดลองนำร่องเล็กๆ นี้ แต่การเปลี่ยนแปลงของคอเลสเตอรอลชี้ให้เห็นว่าน้ำ H₂ ที่ดื่มเป็นประจำมีความเชื่อมโยงกับโปรไฟล์ไขมันที่ดีขึ้น

ภาพรวมจากการศึกษาหลายชิ้นคือน้ำไฮโดรเจน อาจช่วยในด้านต่างๆ ของเมตาบอลิกซินโดรมและไขมันในเลือด การวิเคราะห์อภิมานในปี 2024 (รวมการทดลองหลายชิ้น) สรุปว่าน้ำไฮโดรเจนมีความสัมพันธ์กับการลดลงเล็กน้อยแต่มีนัยสำคัญของคอเลสเตอรอลรวม ไตรกลีเซอไรด์ และ LDL (คอเลสเตอรอล “ไม่ดี”) ในผู้ป่วยเมตาบอลิกซินโดรม (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (HDL มักจะไม่เปลี่ยนแปลง) อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์แตกต่างกันไปในแต่ละการศึกษา และมักจะมีการปรับปรุงเพียงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น การทดลองบางชิ้นแสดงการปรับปรุง ระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน เฉพาะในบางกลุ่มหรือหลังจากหลายสัปดาห์เท่านั้น

ภาวะน้ำตาลกลูโคสบกพร่องและโรคเบาหวาน: การทดลองแบบครอสโอเวอร์หนึ่งครั้ง (ในญี่ปุ่น ปี 2008) ให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 หรือผู้ที่มีภาวะน้ำตาลกลูโคสบกพร่อง 36 คนดื่ม น้ำไฮโดรเจน 900 มล./วัน หรือยาหลอก เป็นเวลา 8 สัปดาห์ (จากนั้นสลับกลุ่มหลังจากการหยุดยา) (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) ในการศึกษานั้น เครื่องหมายของภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการควบคุมระดับน้ำตาลกลูโคสดีขึ้นด้วยน้ำไฮโดรเจน ในการทดลอง IFG ข้างต้น (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) น้ำ H₂ 1 ลิตรต่อวันมีประสิทธิภาพในการลดน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารดีกว่าน้ำเปล่าอย่างมีนัยสำคัญ โดยรวมแล้ว สิ่งเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำไฮโดรเจนอาจเป็นตัวช่วยที่มีประโยชน์ในภาวะก่อนเบาหวานหรือเบาหวานเล็กน้อย แต่ยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติม

เมตาบอลิกซินโดรม: ในการทดลองที่ควบคุมได้ไม่ดีนักในผู้ป่วยเมตาบอลิกซินโดรม (การศึกษาในญี่ปุ่น) พบประโยชน์บางอย่างเฉพาะในกลุ่มย่อยเท่านั้น ตัวอย่างเช่น การทดลองในปี 2024 ใช้เครื่องทำน้ำไฮโดรเจนแบบอิเล็กโทรไลซิสเพื่อผลิตน้ำ H₂ เป็นเวลา 3 เดือน (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) โดยรวมแล้ว เป้าหมายหลัก (การลดรอบเอว) ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญระหว่างกลุ่มไฮโดรเจนกับกลุ่มยาหลอก แต่เมื่อพิจารณาเฉพาะผู้ที่มีกิจกรรมทางกายสูง กลุ่มน้ำไฮโดรเจนแสดง การลดลงของขนาดรอบเอวและเครื่องหมายการอักเสบ (เช่น C-reactive protein) ที่มากกว่ากลุ่มควบคุม (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) นอกจากนี้ ในการศึกษานั้น กลุ่มไฮโดรเจนยัง ป้องกันการเพิ่มขึ้นของเครื่องหมายภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน (8-OHdG, nitrotyrosine) ที่เกิดขึ้นในกลุ่มยาหลอก (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำไฮโดรเจนอาจช่วยชดเชยภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายในผู้ที่มีความเสี่ยง

สรุป (เมตาบอลิซึม): โดยรวมแล้ว ไฮโดรเจนที่ดื่มได้ส่วนใหญ่ได้รับการทดสอบในผู้ป่วยที่มีความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมเล็กน้อย ประเด็นสำคัญ: ปริมาณรายวันมักจะอยู่ที่ 0.5–1.5 ลิตร โดยให้เป็นเวลา 4–12 สัปดาห์ ผลลัพธ์ที่สังเกตได้รวมถึง การปรับปรุงเล็กน้อยของระดับน้ำตาลในเลือดและไขมัน เมื่อเทียบกับยาหลอก (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ตัวอย่างเช่น ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและเครื่องหมายไขมันพอกตับดีขึ้นด้วยน้ำไฮโดรเจนในการทดลอง 8 สัปดาห์ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) คอเลสเตอรอลดี (HDL) เพิ่มขึ้นและอัตราส่วนคอเลสเตอรอลดีขึ้นในการทดลองนำร่อง 8 สัปดาห์ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ในทางตรงกันข้าม ความดันโลหิตและการวัดรอบเอวแสดงผลลัพธ์ที่หลากหลาย นักวิจัยเชื่อว่าฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของ H₂ อาจเป็นสาเหตุของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ ผู้ป่วยควรทราบว่านี่ไม่ใช่การรักษา แต่การทดลองบางครั้งก็พบประโยชน์ที่วัดผลได้ในสุขภาพเมตาบอลิซึม

ประสิทธิภาพการกีฬาและการฟื้นตัว

น้ำไฮโดรเจนได้รับความสนใจในวงการวิทยาศาสตร์การกีฬาในฐานะ “เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา” ที่มีศักยภาพในการช่วยฟื้นตัวได้เร็วขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระต่อความเมื่อยล้าที่เกิดจากการออกกำลังกาย มีการทดลองหลายครั้ง (และบทความวิเคราะห์บางส่วน) ที่ได้รับการตีพิมพ์:

• นักกีฬาชั้นยอด (การทดลอง 28 วัน): ในการทดลองแบบปกปิดสองทางในปี 2025 กับ นักกีฬาหญิงชั้นยอด (ผู้เล่นแฮนด์บอลและสเกเลตัน) กลุ่มหนึ่งรับประทาน เม็ดผลิตไฮโดรเจน ละลายในน้ำทุกวันเป็นเวลา 28 วัน ในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งรับประทานยาหลอก (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) หลังจาก 4 สัปดาห์ กลุ่มไฮโดรเจนแสดงให้เห็นถึง การฟื้นตัวของกล้ามเนื้อดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ พวกเขามีมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายลดลงเมื่อเทียบกับยาหลอก (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) หลังจากการทดสอบการออกกำลังกายอย่างเข้มข้น แรงบิด (ความแข็งแรง) ของกล้ามเนื้อ ของพวกเขาเพิ่มขึ้นประมาณ 12.6% จากก่อนการศึกษา (และสูงกว่ากลุ่มยาหลอก) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) การตรวจเลือดก็แสดงให้เห็นเครื่องหมายความเสียหายของกล้ามเนื้อ (ครีเอทีนไคเนส) ที่ลดลง และการเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระ (เช่น วิตามินอีสูงขึ้น) ในกลุ่ม H₂ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) โดยสรุปแล้ว นักกีฬาชั้นยอดเหล่านี้สิ้นสุดการทดลองด้วยร่างกายที่ผอมเพรียวขึ้นและผลลัพธ์ของกล้ามเนื้อที่แข็งแรงขึ้นเมื่อพวกเขากำลังดื่มน้ำไฮโดรเจน

• การฝึกความแข็งแรง (ครอสโอเวอร์ 8 วัน): การศึกษาในปี 2024 ให้ ผู้ชายที่ฝึกยกน้ำหนัก 36 คน ออกกำลังกายขาอย่างหนักในขณะที่ดื่มน้ำไฮโดรเจนหรือยาหลอก โดยแต่ละครั้งเป็นเวลา 8 วันในการออกแบบแบบครอสโอเวอร์ การดื่มน้ำไฮโดรเจนเป็นเวลา 8 วันนั้นนำไปสู่ การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของขีดความสามารถในการทำงานโดยรวม: กลุ่ม H₂ มีกำลังเฉลี่ยรวม 50,867 วัตต์-วินาที เทียบกับ 46,431 W·s สำหรับยาหลอก (p=0.032) (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) พวกเขายังทำจำนวนครั้งได้มากขึ้นในการเล่นสควอทเซ็ตสุดท้าย (78.2 ครั้ง เทียบกับ 70.3 ครั้ง, p=0.019) (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) สรุปคือ การดื่มน้ำ H₂ เพียงหนึ่งสัปดาห์กว่าๆ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย) ช่วยเพิ่มความทนทานของกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม การฟื้นตัวจากอาการปวดเมื่อยไม่ได้ดีขึ้นอย่างชัดเจน ในการศึกษาช่วงสั้นๆ นี้

• การออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงซ้ำๆ: การทดลองอีกครั้งหนึ่งให้ผู้ชายที่ออกกำลังกายเป็นประจำดื่มน้ำไฮโดรเจนเป็นเวลาสามวันของการออกกำลังกายที่หนักหน่วง ผลลัพธ์คือน้ำ H₂ ป้องกันการลดลงตามปกติ ของความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในเลือดที่เกิดขึ้นกับการฝึกหนัก (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (กลุ่มควบคุมมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว ในขณะที่ระดับของกลุ่ม H₂ ยังคงอยู่สูง) สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำไฮโดรเจนสามารถลดภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในระหว่างการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูงหลายวันได้

ไม่ใช่ทุกผลลัพธ์ที่เป็นเชิงบวกเสมอไป การศึกษาบางชิ้นเกี่ยวกับ ปริมาณเดียวแบบเฉียบพลัน ไม่แสดงการปรับปรุงประสิทธิภาพ ตัวอย่างเช่น การทดลองหนึ่งพบว่าการดื่มน้ำไฮโดรเจน ก่อนการทดสอบวิ่งสูงสุด ไม่ได้ช่วยยืดระยะเวลาการวิ่งในนักวิ่งที่ได้รับการฝึกฝน โดยทั่วไปแล้ว การศึกษาที่ใช้การเสริมเป็นระยะเวลานานขึ้น (หลายวันถึงหลายสัปดาห์) มีแนวโน้มที่จะแสดงประโยชน์มากกว่าการดื่มครั้งเดียวทันทีก่อนออกกำลังกาย

สรุป (ประสิทธิภาพ): ในทางปฏิบัติ นักกีฬาในการศึกษาหลายครั้งมักดื่มน้ำไฮโดรเจน 1–1.5 ลิตร/วัน (มักจะแบ่งดื่มในช่วงก่อนและหลังการออกกำลังกาย) เป็นระยะเวลาตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งเดือน ประโยชน์ที่รายงาน ได้แก่ ความล้าและความเสียหายของกล้ามเนื้อลดลง การฟื้นตัวดีขึ้น และความแข็งแรงหรือความทนทานเพิ่มขึ้นเล็กน้อย (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) ตัวอย่างเช่น แรงบิดของกล้ามเนื้อและกำลังผลิต ดีขึ้นในการทดลอง 28 วัน (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) และงานรวมที่ทำได้ดีขึ้นในการทดลอง 8 วัน (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) หลักฐานชี้ให้เห็นว่าไฮโดรเจนอาจช่วยลด ภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากการฝึกหนัก ได้ แต่ผลลัพธ์อาจขึ้นอยู่กับภาระการฝึกและช่วงเวลาที่ใช้ นักกีฬาควรจำไว้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้มักจะอยู่ในระดับปานกลาง – นี่ไม่ใช่ยาวิเศษ แต่ก็อาจช่วยสนับสนุนการฟื้นตัวเมื่อรวมกับการโภชนาการที่ดีและการพักผ่อนที่เพียงพอ

ภาวะเสื่อมของระบบประสาทและสภาวะทางความคิด

นักวิจัยยังได้สำรวจน้ำไฮโดรเจนสำหรับ สุขภาพสมองและโรคทางระบบประสาทที่เสื่อมลง เนื่องจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่คาดว่ามีผลปกป้องเซลล์ประสาทของ H₂ การศึกษาในมนุษย์บางชิ้นส่วนใหญ่มีขนาดเล็ก ให้ข้อมูลเชิงลึกเบื้องต้น:

• โรคพาร์กินสัน (PD): การทดลองนำร่องแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมแบบปกปิดสองทางขนาดเล็กในญี่ปุ่น ให้ ผู้ป่วยพาร์กินสัน 17 ราย ดื่มน้ำไฮโดรเจน 1,000 มล./วัน หรือยาหลอก เป็นเวลา 48 สัปดาห์ (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) ผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจ: คะแนนโรคพาร์กินสันรวม (UPDRS) ของกลุ่มน้ำไฮโดรเจน ดีขึ้นเล็กน้อย (ค่าเฉลี่ยเปลี่ยนแปลง -5.7 คะแนน) ในขณะที่กลุ่มยาหลอกอาการแย่ลง (+4.1 คะแนน) (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) แม้จะมีขนาดการทดลองที่เล็ก แต่ความแตกต่างนี้มีนัยสำคัญทางสถิติ ไม่พบปัญหาด้านความปลอดภัย โดยสรุปแล้ว การดื่มน้ำไฮโดรเจนในระยะยาวช่วยปรับปรุงอาการ PD ในการทดลองนำร่องนี้ (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) (การทดลองขนาดใหญ่กำลังดำเนินอยู่ แต่การทดลองนำร่องนี้ชี้ให้เห็นถึงผลกระทบที่อาจปรับเปลี่ยนโรคได้ ซึ่งอาจเกิดจากการลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในเซลล์ประสาท)

• ภาวะบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อย (MCI) / ภาวะสมองเสื่อมระยะเริ่มต้น: การทดลองในปี 2018 ให้ ผู้สูงอายุ 73 คนที่มีภาวะบกพร่องทางสติปัญญา ดื่มน้ำไฮโดรเจน (1 ลิตร/วัน) หรือน้ำควบคุม เป็นเวลา 1 ปี (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) โดยรวมแล้ว ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ในคะแนนการทดสอบความรู้ความเข้าใจ (ADAS-Cog) ระหว่างกลุ่มหลังจาก 1 ปี (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) อย่างไรก็ตาม การพิจารณาอย่างใกล้ชิดแสดงให้เห็นว่า ผู้เข้าร่วมที่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมสูง ได้รับประโยชน์: ในกลุ่มผู้ที่มีจีน APOE4 (ปัจจัยเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์) กลุ่มน้ำไฮโดรเจนมีคะแนนความจำดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ ประโยชน์นั้นละเอียดอ่อนและอาจปรากฏเฉพาะในกลุ่มย่อยบางกลุ่ม ผู้เขียนการทดลองแนะนำว่า ผู้ที่มีภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เชื่อมโยงกับ APOE4 อาจตอบสนองต่อฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ H₂ ได้ดีขึ้น (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำไฮโดรเจนอาจมีผลในการปกป้องเซลล์ประสาทในบุคคลที่มีความเสี่ยง

ยังไม่มีการทดลองระยะที่ 3 ขนาดใหญ่ใดที่แสดงให้เห็นว่าน้ำไฮโดรเจนรักษาโรคทางระบบประสาทที่เสื่อมลงได้ แต่การทดลองขนาดเล็กเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า ปลอดภัยและอาจเป็นประโยชน์ ในระยะเวลาหลายเดือน นักวิจัยมักกล่าวว่าการศึกษาจนถึงปัจจุบันมีขนาดเล็กและเป็นเพียงการศึกษาเบื้องต้น

สรุป (ระบบประสาท): การทดลองในมนุษย์ที่มีอยู่ในโรคพาร์กินสันและภาวะบกพร่องทางสติปัญญาใช้ น้ำ H₂ ประมาณ 1 ลิตรต่อวัน เป็นเวลาหลายเดือน ในโรคพาร์กินสัน (ผู้ป่วย 30 คน?) การดื่มน้ำไฮโดรเจนเป็นเวลาหนึ่งปีช่วยชะลอการลุกลามของอาการเมื่อเทียบกับยาหลอก (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) ในภาวะ MCI การใช้เป็นเวลา 1 ปีไม่มีผลโดยรวม แต่ช่วยปรับปรุงคะแนนความจำในผู้ที่มียีน APOE4 (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นถึงความเป็นไปได้ที่จะได้รับประโยชน์ และเน้นย้ำว่า การลดภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันอาจเป็นประโยชน์ต่อเซลล์สมอง อย่างไรก็ตาม การทดลองเหล่านี้มีขนาดเล็ก จึงยังคงต้องมีการศึกษาแบบควบคุมขนาดใหญ่ขึ้นเพื่อยืนยันประโยชน์และปริมาณที่เหมาะสม

ผลกระทบต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

การประยุกต์ใช้น้ำไฮโดรเจนหลายอย่างขึ้นอยู่กับความสามารถในการเปลี่ยนแปลงภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ การศึกษาในมนุษย์บางชิ้นได้วัดค่าเหล่านี้โดยตรง:

• ผู้ใหญ่สุขภาพดี (ต้านการอักเสบ): การทดลองในปี 2020 ให้ผู้ใหญ่สุขภาพดี 38 คนดื่มน้ำไฮโดรเจนในปริมาณมาก (1.5 ลิตรต่อวัน) หรือน้ำเปล่าเป็นเวลา 4 สัปดาห์ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ผลลัพธ์คือในกลุ่ม H₂ เครื่องหมายของการอักเสบและการตายของเซลล์ในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มน้ำเปล่า โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เครือข่ายยีนที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด (TLR/NF-κB signaling) ถูกลดการทำงานลงโดยน้ำไฮโดรเจน (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ในทางคลินิก สิ่งนี้ปรากฏเป็น โมเลกุลที่ก่อให้เกิดการอักเสบน้อยลง และ การตายของเซลล์ภูมิคุ้มกันแบบอะพอพโทซิสลดลง ในกลุ่ม H₂ โดยสรุปคือ การดื่มน้ำ H₂ 1.5 ลิตรต่อวัน เป็นเวลา 4 สัปดาห์ ช่วยลดเครื่องหมายการอักเสบในคนที่มีสุขภาพดี

• การออกกำลังกายอย่างหนัก (ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ): ในนักกีฬาที่ออกกำลังกายแบบสปรินต์หนักต่อเนื่อง 3 วัน พบว่าน้ำไฮโดรเจน (ดื่มในช่วงเวลาที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย) ป้องกันการลดลงตามปกติของ “ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระรวม” ที่เกิดขึ้นหลังการออกกำลังกายอย่างหนัก (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ กลุ่มที่ดื่มน้ำไฮโดรเจนยังคงรักษาระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดให้สูงขึ้นได้แม้ภายใต้ความเครียด ซึ่งชี้ให้เห็นว่าไฮโดรเจนช่วยเสริมการป้องกันของร่างกายต่อความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากการออกกำลังกาย

• การศึกษาการสูบบุหรี่และเมตาบอลิกซินโดรม: ในการทดลองนำร่องเกี่ยวกับเมตาบอลิกซินโดรมข้างต้น (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ได้มีการวัดเครื่องหมายภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน การศึกษานั้นพบ การเพิ่มขึ้นของกิจกรรมเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ (เช่น SOD) และแนวโน้มของผลิตภัณฑ์ไลพิดเปอร์ออกซิเดชันที่ลดลงหลังจากดื่มน้ำไฮโดรเจนเป็นเวลา 8 สัปดาห์ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) การทดลองนำร่องอีกชิ้นในผู้ป่วยเบาหวาน (ที่ใช้น้ำ H₂) รายงานว่าเครื่องหมายความเสียหายของ DNA จากปฏิกิริยาออกซิเดชันลดลง (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) สิ่งเหล่านี้โดยรวมชี้ให้เห็นว่าน้ำไฮโดรเจนมีแนวโน้มที่จะปรับปรุง สถานะสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด และลดเครื่องหมายความเสียหายของเซลล์ในกลุ่มตัวอย่างที่อยู่ภายใต้ความเครียดทางเมตาบอลิซึมหรือจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

สรุป (ภาวะออกซิเดชัน/การอักเสบ): การศึกษาเหล่านี้ส่วนใหญ่ใช้ น้ำ H₂ 1–2 ลิตร/วัน เป็นเวลาหลายสัปดาห์ สิ่งที่พบอย่างสอดคล้องกันคือน้ำไฮโดรเจน สนับสนุนระบบต้านอนุมูลอิสระของร่างกายและลดสัญญาณการอักเสบ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) สำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะเมตาบอลิกซินโดรมหรือผู้สูบบุหรี่ การศึกษาพบว่าเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ (เช่น SOD) เพิ่มขึ้นและเครื่องหมายออกซิเดชันลดลงหลังจากดื่มน้ำ H₂ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ในคนที่มีสุขภาพดีที่ออกกำลังกายอย่างหนัก น้ำ H₂ ช่วยรักษาระดับสารต้านอนุมูลอิสระให้สูงอยู่เสมอ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) โดยสรุปแล้ว น้ำไฮโดรเจนดูเหมือนจะทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระทางอ้อมในมนุษย์: แทนที่จะบริจาคอิเล็กตรอนด้วยตัวเอง มันจะไปกระตุ้นการป้องกันของร่างกายและวิถียีนที่ต่อสู้กับการอักเสบ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) นี่อาจเป็นเหตุผลเบื้องหลังของการปรับปรุงสุขภาพเล็กน้อยที่เห็นในการทดลองหลายครั้ง

สุขภาพตาและต้อหิน

มีความสนใจเกิดขึ้นว่าไฮโดรเจนสามารถปกป้องดวงตาได้หรือไม่ ซึ่งดวงตามีความเสี่ยงต่อความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน หลักฐานส่วนใหญ่ที่นี่มาจากแบบจำลองสัตว์หรือการอภิปรายเชิงทฤษฎี ตัวอย่างเช่น บทวิจารณ์คาดการณ์ว่า H₂ อาจช่วยลดภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในต้อหินหรือเบาหวานขึ้นจอประสาทตา อย่างไรก็ตาม ข้อมูลในมนุษย์มีจำกัดอย่างมาก

การศึกษาขนาดเล็กในมนุษย์ชิ้นหนึ่งได้พิจารณาการตอบสนองของดวงตา ในการศึกษานี้ อาสาสมัครสุขภาพดี 24 คนแต่ละคนบริโภค น้ำไฮโดรเจน 1260 มล. เทียบกับน้ำเปล่า ในการทดลองแบบครอสโอเวอร์แบบสุ่ม (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) พวกเขาพบว่าการดื่มน้ำทั้งสองชนิดนำไปสู่การเพิ่มขึ้นชั่วคราวของความดันลูกตา (IOP) เพียงแค่จากการบริโภคของเหลวเอง ที่สำคัญคือ การเพิ่มขึ้นของ IOP มักจะ สูงกว่าหลังจากดื่มน้ำไฮโดรเจน (58% ของผู้เข้าร่วมมีค่าเพิ่มขึ้นอย่างมาก) มากกว่าหลังจากดื่มน้ำเปล่า (25%) (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ การดื่มของเหลวปริมาณมากอย่างรวดเร็วทำให้ความดันลูกตาเพิ่มขึ้น และเห็นได้ชัดเจนขึ้นเมื่อดื่มน้ำไฮโดรเจน การศึกษาสรุปว่า การบริโภคน้ำที่อุดมด้วยไฮโดรเจนในระยะเฉียบพลันเพิ่มความดันลูกตามากกว่าน้ำปกติ และเตือนว่าผู้ป่วยต้อหินหรือภาวะความดันลูกตาสูงควรระมัดระวัง (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) (กลไกของการเพิ่มขึ้นพิเศษนี้ยังไม่ชัดเจน – อาจเกี่ยวข้องกับผลกระทบการขยายหลอดเลือดเล็กน้อยของ H₂ หรือเป็นเพียงเรื่องบังเอิญ)

นอกเหนือจากนั้น ยังไม่มีการทดลองทางคลินิกในผู้ป่วยต้อหิน การศึกษาในสัตว์ชี้ให้เห็นว่า H₂ สามารถปกป้องเซลล์จอประสาทตาภายใต้ความเครียดได้ แต่ยังขาดหลักฐานในมนุษย์ ดังนั้น เราจึงไม่มีหลักฐานที่แข็งแกร่งว่าน้ำไฮโดรเจนสามารถรักษาต้อหินได้ อันที่จริง การค้นพบทางคลินิกเพียงอย่างเดียว ชี้ให้เห็นถึงความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการเพิ่มความดันลูกตาด้วยการบริโภคอย่างรวดเร็ว (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) ผู้ใดที่มีต้อหินหรือความดันลูกตาสูงควรปรึกษาจักษุแพทย์ก่อนที่จะลองดื่มน้ำไฮโดรเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมาก

ปริมาณการใช้และข้อควรระวังในทางปฏิบัติ

จากการศึกษาข้างต้น ปริมาณน้ำที่อุดมด้วยไฮโดรเจนโดยทั่วไปอยู่ระหว่าง 0.5 ลิตร ถึง 1.5–2.0 ลิตรต่อวัน ซึ่งมักจะแบ่งเป็นหลายครั้ง ตัวอย่างเช่น การศึกษาเมตาบอลิซึมมักใช้ 900–1000 มล. ต่อวัน (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) การศึกษาด้านกีฬาบางครั้งใช้ 2 เม็ดต่อวัน (ได้ประมาณ 1 ลิตร) หรือใกล้เคียงกัน การศึกษาที่มีระยะเวลาหลายสัปดาห์ (4–12 สัปดาห์) เป็นที่พบมากที่สุด แม้แต่การใช้เพียง 8 วันก็แสดงผลต่อประสิทธิภาพแล้ว (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) เมื่อใช้เม็ดหรือแท่ง ผู้ผลิตมักจะรายงานปริมาณไฮโดรเจนที่ผลิตได้ต่อครั้งเป็นมิลลิกรัม แต่สิ่งสำคัญคือปริมาตรน้ำทั้งหมดที่มี H₂ ละลายอยู่

การทดลองทั้งหมดรายงานว่าน้ำไฮโดรเจนสามารถทนต่อการใช้ได้ดีมาก ไม่มีผลข้างเคียงร้ายแรงที่เกิดจากมัน ในการทดลองโรคพาร์กินสัน (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) และอื่นๆ ผู้เขียนได้ระบุไว้อย่างชัดเจนว่าน้ำ H₂ “ปลอดภัยและทนต่อการใช้ได้ดี” เนื่องจากไฮโดรเจนถูกขับออกทางลมหายใจโดยไม่เปลี่ยนแปลง จึงไม่สะสมในร่างกาย และปริมาณในน้ำยังต่ำกว่าระดับที่ติดไฟได้มาก ข้อควรระวังด้านความปลอดภัยหลักมาจากการศึกษาความดันลูกตา (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov): การบริโภคปริมาณมากอย่างรวดเร็วอาจเพิ่มความดันโลหิต (และตา) ได้ แต่ผู้ป่วยที่ดื่มในปริมาณปกติช้าๆ ไม่น่าจะก่อให้เกิดปัญหา

สรุปผลการวิจัยและข้อแนะนำ

โดยสรุป การวิจัยเกี่ยวกับน้ำที่อุดมด้วยไฮโดรเจนยังคงเป็นที่น่าจับตา แต่ก็มีผลการศึกษาที่สอดคล้องกันหลายประการที่สามารถรายงานให้ผู้ป่วยทราบได้:

• สุขภาพเมตาบอลิซึม: การทดลองบางชิ้นพบประโยชน์ต่อระดับน้ำตาลในเลือดและไขมัน การดื่มน้ำ H₂ ประมาณ 1 ลิตรต่อวัน เป็นเวลาสองสามเดือนนำไปสู่การลดลงของระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและอาการไขมันพอกตับดีขึ้นมากกว่าน้ำเปล่า (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) และปรับปรุงอัตราส่วนคอเลสเตอรอล (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นถึงการกระตุ้นเมตาบอลิซึมเล็กน้อยจากน้ำไฮโดรเจน ซึ่งน่าจะเกิดจากผลต้านอนุมูลอิสระ

• ประสิทธิภาพการกีฬา: น้ำไฮโดรเจนแสดงให้เห็นถึง ผลเสริมสมรรถภาพ (performance-enhancing) ในการทดลองที่ควบคุม ตัวอย่างเช่น การดื่มน้ำ H₂ ทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและแรงบิดในนักกีฬาชั้นยอด (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) และการใช้ 8 วันช่วยปรับปรุงงานรวมในการออกกำลังกายแบบมีแรงต้าน (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) น่าจะช่วยได้โดยการลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากการออกกำลังกาย อย่างไรก็ตาม มันไม่ใช่ปาฏิหาริย์ที่รับประกันว่าจะเพิ่มประสิทธิภาพเสมอไป ไม่ใช่ทุกการศึกษาที่เห็นประโยชน์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการใช้เพียงครั้งเดียวแบบเฉียบพลัน

• ภาวะเสื่อมของระบบประสาท: การทดลองขนาดเล็กชี้ให้เห็นถึงการป้องกัน การศึกษาในโรคพาร์กินสันเป็นเวลาหนึ่งปีพบว่าอาการดีขึ้นด้วยการดื่มน้ำไฮโดรเจน 1 ลิตรต่อวัน (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) และการทดลองในผู้ที่มีภาวะบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยแสดงให้เห็นคะแนนความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้นในผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรม (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) สิ่งเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าน้ำ H₂ อาจช่วยชะลอการลุกลามของโรคโดยการลดภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน แต่ยังคงต้องมีการทดลองขนาดใหญ่ขึ้น

• ภาวะเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ: น้ำไฮโดรเจนทำหน้าที่คล้ายกับการกระตุ้นสารต้านอนุมูลอิสระทั่วไป การศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีพบว่าการดื่ม 1.5 ลิตรต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน ลดเครื่องหมายการอักเสบและอัตราการตายของเซลล์ (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) นอกจากนี้ยังช่วยรักษาระดับการป้องกันอนุมูลอิสระให้สูงขึ้นในระหว่างการออกกำลังกายอย่างหนัก (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) โดยรวมแล้ว หมายความว่าน้ำ H₂ สามารถช่วยให้เซลล์ทนต่อความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้ สำหรับผู้ป่วย สิ่งนี้อาจนำไปสู่การปรับปรุงเล็กน้อยในสภาวะที่เกิดจากการอักเสบ (เช่น เมตาบอลิกซินโดรม การฝึกความเข้มข้นสูง หรืออาจเป็นโรคเรื้อรัง)

• สุขภาพตา (ต้อหิน): ไม่มีหลักฐาน ว่าน้ำไฮโดรเจนรักษาต้อหินได้ อันที่จริง การดื่มน้ำมากกว่า 1 ลิตรอย่างรวดเร็วทำให้ความดันลูกตาพุ่งสูงขึ้นในผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่ (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) ผู้ป่วยต้อหินควรระมัดระวัง ประโยชน์ทางทฤษฎีของไฮโดรเจนต่อดวงตา (จากการศึกษาในสัตว์) ยังไม่ได้รับการพิสูจน์ จนกว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติม เรา ไม่สามารถแนะนำน้ำไฮโดรเจนเป็นการรักษาต้อหินได้

สรุปแล้ว น้ำที่อุดมด้วยไฮโดรเจนมี หลักฐานที่น่าหวังแต่ยังเป็นเบื้องต้น ในหลายด้านสุขภาพ ผู้ป่วยควรเข้าใจว่าผลลัพธ์ส่วนใหญ่จนถึงตอนนี้อยู่ในระดับปานกลาง: ไม่ใช่การรักษาที่พิสูจน์แล้วสำหรับสภาวะร้ายแรงใดๆ แต่เป็นเพียง การบำบัดเสริมที่เป็นไปได้ หากเลือกที่จะลองดื่มน้ำไฮโดรเจน การใช้ 1–1.5 ลิตรต่อวัน (แบ่งดื่ม) เป็นเรื่องปกติในการศึกษา (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) (pmc.ncbi.nlm.nih.gov) ดูเหมือนจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ผู้ป่วยต้อหินหรือภาวะที่คล้ายคลึงกันควรปรึกษาแพทย์ก่อน (pubmed.ncbi.nlm.nih.gov) ที่สำคัญคือน้ำไฮโดรเจน ไม่ควรมาแทนที่ การรักษาที่พิสูจน์แล้ว ควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพเสมอเกี่ยวกับการบำบัดใหม่ๆ การทดลองในมนุษย์ที่มีคุณภาพสูงขึ้นยังคงจำเป็นเพื่อยืนยันอย่างเต็มที่ว่าน้ำไฮโดรเจนจะช่วยได้อย่างไรและเมื่อใด