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restrizione calorica
La restrizione calorica significa ridurre l'apporto energetico giornaliero mantenendo però tutti i nutrienti essenziali per evitare carenze. Di solito si parla di una riduzione moderata e sostenibile delle calorie, non di digiuni prolungati o diete estreme che possono danneggiare il corpo. Può essere attuata abbassando le porzioni, scegliendo cibi meno densi di energia o distribuendo diversamente i pasti. Nel tempo questa pratica induce adattamenti metabolici come una migliore sensibilità all'insulina e una riduzione dell'infiammazione. Le persone la usano per diversi motivi, ad esempio per gestire il peso, migliorare la salute metabolica o studiarne gli effetti sull'invecchiamento.
A livello cellulare la restrizione calorica può attivare meccanismi di riciclo delle componenti danneggiate, aumentare l'efficienza energetica e modulare segnali legati alla crescita cellulare. Questi cambiamenti sono associati a benefici come una ridotta probabilità di malattie metaboliche e a volte a marcatori legati a una maggiore longevità. Tuttavia non è una soluzione universale: effetti e sicurezza variano molto da persona a persona in base a età, stato di salute e stile di vita. Eseguirla senza supervisione può portare a perdita di massa muscolare, carenze nutrizionali o problemi ormonali soprattutto se troppo estrema. Prima di iniziare una restrizione calorica è quindi importante parlarne con un medico o un nutrizionista per trovare un approccio equilibrato e sicuro.