Vitamine Aus Der Nahrung

Vitamine aus der Nahrung

Vitamine aus der Nahrung sind lebenswichtige Nährstoffe, die unser Körper für viele Funktionen braucht, und die wir über Lebensmittel aufnehmen. Sie helfen bei Energieproduktion, Stoffwechsel, Immunsystem, Haut- und Augenfunktionen sowie zahlreichen chemischen Reaktionen im Körper. Lebensmittel liefern Vitamine zusammen mit Ballaststoffen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die zusammen besser wirken als einzelne Stoffe allein. Unterschiedliche Lebensmittel enthalten unterschiedliche Vitamine; frisches Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Milchprodukte und Fisch sind typische Quellen. Eine abwechslungsreiche Ernährung reduziert das Risiko für Mangelerscheinungen deutlich mehr als die Einnahme einzelner Ergänzungsmittel. Manche Gruppen wie Schwangere, ältere Menschen oder Menschen mit bestimmten Erkrankungen brauchen zusätzlich Überwachung oder gezielte Ergänzung. Hitze, Licht und lange Lagerung können den Vitamingehalt in Lebensmitteln mindern, deshalb sind schonende Zubereitung und frische Produkte sinnvoll. Überdosierungen durch Nahrung sind selten, im Gegensatz zu sehr hohen Dosen in Ergänzungsmitteln, die Nebenwirkungen haben können. Insgesamt sind Vitamine aus natürlichen Lebensmitteln eine sichere und wirksame Basis für Gesundheit, wenn man auf Vielfalt und frische Qualität achtet.