Příjem bílkovin, homocystein a riziko pseudoexfoliačního glaukomu
Kontrolované dietní studie na zdravých dobrovolnících ukazují přesně tento vztah: 8denní dieta s vysokým obsahem bílkovin (asi 21 % energie z...
Methionin
Hloubkový výzkum a odborné průvodce pro udržení vašeho zrakového zdraví.
Vyzkoušejte si zdarma test zorného pole
Prověřte si periferní vidění z domova — žádné stahování, žádné čekárny. Zaregistrujte se k bezplatné zkušební verzi a otestujte se za méně než 5 minut.
methionin
Methionin je esenciální aminokyselina, což znamená, že si ji tělo neumí vyrobit samo a musí se přijímat v potravě. Je součástí bílkovin a hraje důležitou roli při stavbě a opravě tělesných tkání. Methionin je také výchozí látkou pro vznik molekuly nazývané S-adenosylmethionin (SAM), která dodává methylové skupiny pro mnoho biochemických reakcí zvaných methylace. Methylace ovlivňuje například tvorbu DNA, funkce enzymů a tvorbu neurotransmiterů, což má vliv na růst, paměť i náladu. Při odbourávání methioninu vzniká homocystein, jehož zvýšené hladiny v krvi mohou být spojeny s rizikem srdečních onemocnění, takže rovnováha mezi methioninem a vitamíny skupiny B je důležitá. Methionin pomáhá také detoxikaci v játrech a podporuje tvorbu antioxidantů, například glutathionu. Jeho nedostatek je u lidí vzácný, ale může se objevit při velmi omezené stravě nebo u některých poruch látkové výměny. Příliš vysoký příjem methioninu rovněž není ideální, proto je důležité přijímat ho v rámci vyvážené stravy bohaté na různé bílkoviny. Mezi běžné zdroje methioninu patří maso, ryby, mléčné výrobky, vejce a ořechy, což usnadňuje jeho doplnění běžnou stravou.