Crocin

crocin

Crocin là một nhóm hợp chất carotenoid có gắn phân tử đường, chủ yếu được biết đến là sắc tố tạo màu vàng đỏ tự nhiên trong nhụy nghệ tây. Do có phần đường, crocin hoà tan tốt hơn trong nước so với các carotenoid khác, nên tính chất hoà tan này ảnh hưởng tới cách cơ thể hấp thụ và phân bố nó. Crocin được nghiên cứu rộng rãi vì khả năng chống oxy hoá, giảm viêm và tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh, đặc biệt trong một số mô nhạy cảm như võng mạc. Khi vào cơ thể, một phần crocin có thể được phân giải thành crocetin, đồng nghĩa với việc cả hai hợp chất đều đóng góp vào tác dụng sinh học. Nhiều thí nghiệm trong phòng thí nghiệm và trên động vật cho thấy crocin có thể giảm tổn thương do stress oxy hoá, cải thiện chức năng và giảm chết tế bào trong một số mô. Trong thực tế lâm sàng, các nghiên cứu trên người còn hạn chế nhưng hứa hẹn, và người ta vẫn đang khám phá liều dùng, độ an toàn và hiệu quả dài hạn. Crocin thường xuất hiện trong thực phẩm chức năng và các sản phẩm thiên nhiên, nhưng việc dùng cần lưu ý đến nguồn gốc, chất lượng và tư vấn chuyên môn. Nhìn chung, crocin là một hợp chất tự nhiên quan trọng vì tiềm năng bảo vệ tế bào và hỗ trợ sức khoẻ, nhưng không nên coi là thay thế cho điều trị y khoa đã được chứng minh.