Cân bằng oxy hóa khử

cân bằng oxy hóa khử

Cân bằng oxy hóa khử là trạng thái cân bằng giữa các hợp chất có khả năng oxi hóa (gây mất electron) và các hợp chất khử (cho electron) trong cơ thể hoặc tế bào. Một phần quan trọng của khái niệm này là mối cân bằng giữa các chất oxy hóa mạnh và hệ thống chống oxy hóa bảo vệ. Khi cân bằng này được giữ ổn định, tế bào hoạt động bình thường, sửa chữa tổn thương và thực hiện các tín hiệu sinh học hiệu quả. Nếu cân bằng bị lệch theo hướng quá nhiều chất oxy hóa, sẽ dẫn tới tình trạng gọi là stress oxy hóa và gây hại cho tế bào. Ngược lại, nếu mức độ oxy hóa quá thấp cũng có thể làm suy giảm các con đường tín hiệu cần thiết cho chức năng miễn dịch và trao đổi chất. Cơ thể duy trì cân bằng này nhờ các enzym như superoxide dismutase, catalase và glutathione cùng các chất chống oxy hóa từ thực phẩm. Cân bằng oxy hóa khử quan trọng vì ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe, lão hóa và nguy cơ nhiều bệnh như tim mạch, thần kinh và ung thư. Bạn có thể hỗ trợ cân bằng này bằng lối sống lành mạnh: ăn đa dạng rau củ, tránh thuốc lá, giảm ô nhiễm và duy trì hoạt động thể chất vừa phải. Hiểu và theo dõi cân bằng này giúp chúng ta biết cách giảm thiểu tổn thương tế bào và duy trì chức năng cơ thể lâu dài. Nói chung, mục tiêu là giữ một mức cân bằng phù hợp để cơ thể hoạt động tốt nhất, chứ không phải loại bỏ hoàn toàn các hợp chất oxy hóa.