อนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระคือโมเลกุลหรืออนุภาคที่มีอิเล็กตรอนอิสระหนึ่งตัวหรือมากกว่า ทำให้มันมีปฏิกิริยาสูงและไม่เสถียร ร่างกายสร้างอนุมูลอิสระจากกระบวนการเผาผลาญพลังงานตามปกติ และระบบภูมิคุ้มกันก็ใช้มันในการกำจัดเชื้อโรค แต่อย่างเดียวกัน แหล่งภายนอกเช่น มลพิษ ควันบุหรี่ แสงอัลตราไวโอเลต และสารเคมีบางชนิดก็สามารถเพิ่มจำนวนอนุมูลอิสระในร่างกายได้ อนุมูลอิสระมักทำปฏิกิริยากับไขมัน โปรตีน และดีเอ็นเอ ส่งผลให้โครงสร้างและหน้าที่ของเซลล์เสื่อมลง หากมีมากเกินไป ระบบซ่อมแซมและสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายอาจตามไม่ทัน แต่อนุมูลอิสระก็ไม่ใช่สิ่งเลวร้ายทั้งหมด เพราะพวกมันมีบทบาทในการส่งสัญญาณภายในเซลล์และช่วยภูมิคุ้มกัน การดูแลด้วยวิถีชีวิตที่ดี เช่น กินผักผลไม้ หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ และลดการสัมผัสมลพิษ จะช่วยควบคุมผลเสียของอนุมูลอิสระได้