Välimeren ruokavalio

Välimeren ruokavalio

Välimeren ruokavalio on ruokavaliomalli, joka perustuu Välimeren alueen perinteisiin ruokatottumuksiin. Se painottaa kasviksia, hedelmiä, palkokasveja, täysjyväviljoja, pähkinöitä ja oliiviöljyä. Kala ja vähärasvainen äyriäiset ovat yleisiä proteiininlähteitä, kun taas punaisen lihan ja prosessoitujen elintarvikkeiden käyttö on vähäisempää. Dynaaminen maustaminen yrteillä ja mausteilla korostaa makua ilman liiallista suolaa. Maitotuotteita käytetään kohtalaisesti ja alkoholia, kuten viiniä, vain maltillisesti osana aterioita. Kyse ei ole tiukasta dieettistä vaan elämäntavasta, joka korostaa tuoreita ja vähän prosessoituja raaka-aineita. Tutkimukset yhdistävät tämän ruokavalion sydän- ja verisuonitautien riskin vähenemiseen, parempaan painonhallintaan ja pienempään tulehdustilaan kehossa. Se voi myös tukea aivojen terveyttä ja yleistä hyvinvointia, koska ruokavalio on runsas välttämättömien ravintoaineiden ja terveellisten rasvojen lähde. Helppo käytännön vinkki on korvata voita oliiviöljyllä, lisätä lautasmallissa vihanneksia ja valita kalaa useamman kerran viikossa. Välimeren ruokavalio sopii monelle ja sen voi mukauttaa makuihin ja ruokavalion rajoituksiin säilyttäen terveelliset periaatteet.