Sodio, Presión Arterial y Perfusión Ocular: La Sal Dietética en el Cuidado del Glaucoma
Por ejemplo, una revisión importante encontró “fuertes relaciones entre la baja presión de perfusión ocular y el glaucoma de ángulo abierto” – en...
Ingesta de sodio
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La ingesta de sodio es la cantidad de sodio que una persona consume a través de los alimentos y bebidas. El sodio es un mineral presente de forma natural en algunos alimentos, pero gran parte proviene de la sal añadida y de productos procesados. Se expresa normalmente en miligramos y suma tanto la sal de mesa como la que está “oculta” en comidas preparadas y envasadas. Conocer la ingesta ayuda a entender cómo la dieta influye en el equilibrio de líquidos y en la salud general del cuerpo. Importa porque el sodio afecta la retención de agua y la presión arterial; un consumo elevado puede favorecer la hipertensión y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También puede sobrecargar a los riñones y alterar la circulación en tejidos sensibles, incluyendo los ojos. Para reducirla es útil leer etiquetas, limitar los ultraprocesados, cocinar con menos sal y usar hierbas y especias para dar sabor. Adaptar la ingesta según la edad, condiciones médicas y recomendaciones profesionales ayuda a prevenir complicaciones a largo plazo.