Mélyreható kutatások és szakértői útmutatók a látásegészség fenntartásához.
Sáfrány (krocinok) az optikai neuroprotekcióban: A retina bizonyítékainak átültetése a glaukómába A sáfrány (Crocus sativus L. szárított bibéi) gazdag...
Kezdje el az ingyenes látótér-tesztet kevesebb mint 5 perc alatt.
Teszt indítása mostA sáfrány egy fűszer, amit a Crocus sativus nevű virág bibéiből gyűjtenek kézzel. Világos aranysárga színt, sajátos illatot és enyhén kesernyés-édes ízt ad az ételeknek, ezért sok konyhában különleges alapanyagként használják. Előállítása nagyon munkás, mert sok virág kell egy kis mennyiséghez, ezért ez az egyik legdrágább fűszer a világon. Nemcsak fűszerezésre alkalmas: évszázadok óta használták festésre, illatszerek alapanyagaként és népi gyógyászatban is. Kémiailag több hatóanyag keveréke adja a jellegzetes tulajdonságait, ezek közé tartoznak a krocinok és illó komponensek, amelyek a színt és illatot adják. Ezek a vegyületek antioxidáns aktivitással rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy segíthetnek a sejtek védelmében a káros anyagok ellen. Kutatások szerint gyulladáscsökkentő, hangulatjavító és idegrendszert támogató hatások is elképzelhetők, de a pontos egészségügyi hatások megértése még folyamatban van. Fontos a helyes adagolás, mert nagy mennyiségben hányingert vagy más mellékhatásokat okozhat, és mindig érdemes megbízható forrásból vásárolni.
