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Par exemple, une revue majeure a trouvé « de fortes relations entre une faible pression de perfusion oculaire et le glaucome à angle ouvert » – dans...
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Commencer le testL'apport en sodium désigne la quantité de sodium que l'on consomme chaque jour par l'alimentation. Le sodium est un minéral présent naturellement dans certains aliments et ajouté sous forme de sel de table ou d'autres ingrédients dans les plats transformés. On le mesure généralement en milligrammes par jour, et les recommandations varient selon l'âge et l'état de santé, mais beaucoup de guides conseillent de limiter la consommation. Le sodium joue un rôle important dans l'équilibre des fluides du corps et dans la transmission des signaux nerveux, mais un excès peut entraîner une rétention d'eau et une augmentation de la pression dans les vaisseaux sanguins. Les sources majeures sont les aliments transformés, les plats préparés, les sauces et les collations salées, souvent plus que le sel ajouté à la table. Savoir lire les étiquettes nutritionnelles aide à repérer les apports cachés et à réduire les excès. Réduire son apport en sodium peut diminuer la pression artérielle chez de nombreuses personnes et réduire le risque de maladies cardiovasculaires et rénales à long terme. Des stratégies simples pour baisser l'apport incluent cuisiner avec des herbes et des épices, privilégier les aliments frais et limiter les produits industriels. Enfin, il est utile de distinguer le sel (chlorure de sodium) du sodium lui-même, car les recommandations sont souvent exprimées pour le sodium mais les consommateurs pensent en sel de table.
