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Testez votre visionUn régime faible en glucides réduit intentionnellement la quantité d'aliments riches en sucres et en amidon, comme le pain, les pâtes, le riz et les sucreries. À la place, il privilégie souvent les légumes non féculents, les sources de protéines et les graisses saines. Certaines versions sont assez strictes et peuvent conduire l'organisme à utiliser les graisses comme principale source d'énergie, un état appelé cétose. D'autres formes sont plus modérées et se concentrent surtout sur la réduction des sucres ajoutés et des féculents raffinés. Ce mode d'alimentation peut aider à stabiliser la glycémie et diminuer la sensation de faim pour certaines personnes. Il est aussi souvent utilisé pour la perte de poids parce qu'il peut réduire l'apport calorique et favoriser la satiété. Cependant, il ne convient pas forcément à tout le monde et certains peuvent ressentir de la fatigue, des maux de tête ou des carences si l'équilibre nutritionnel n'est pas respecté. Il est important de choisir des aliments variés et riches en fibres, vitamines et minéraux quand on diminue les glucides. Les effets à long terme dépendent de la qualité des aliments choisis et d'un suivi adapté. Avant d'entamer ce type de régime, il est conseillé d'en parler avec un professionnel de santé, surtout si l'on a des conditions médicales préexistantes.
