Radicales libres
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Los radicales libres son moléculas o átomos que tienen electrones sin emparejar, lo que las hace muy reactivas. Se generan de forma natural durante procesos como la respiración celular, y también aparecen por exposiciones externas como la contaminación, el humo o la radiación. Su reactividad les permite interactuar con componentes celulares importantes, como proteínas, grasas y el ADN, y en algunos casos causarles daño. El cuerpo dispone de sistemas defensivos —enzimas y antioxidantes— que neutralizan a esos agentes antes de que provoquen daño significativo. Aunque suelen tener mala fama, no todos son malos: en dosis controladas ayudan en la señalización celular y en la defensa contra microorganismos. El problema surge cuando su producción supera la capacidad defensiva del organismo, una situación llamada estrés oxidativo. Ese estrés está relacionado con envejecimiento, inflamación y diversas enfermedades crónicas. Reducir exposiciones nocivas, llevar una dieta rica en antioxidantes naturales y mantener hábitos saludables ayuda a controlar los niveles de radicales libres.